চিতই পিঠা

চিতই পিঠা হল একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি ভাতের পিঠা যা চালের গুঁড়ো, জল এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে তৈরি, যা নিখুঁতভাবে ভাপে সেদ্ধ করা হয়। এটি সাধারণত বিভিন্ন ধরণের পার্শ্ব খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয় যেমন মসুর ডাল বা গুড় একটি সুষম, সুস্বাদু খাবারের জন্য। নরম, চিবানো এবং সরল, চিতই পিঠা একটি প্রিয় খাবার যা প্রায়শই উৎসব এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে উপভোগ করা হয়।

মূল হাইলাইটস:
• চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি এবং ভাপে সেদ্ধ করে নরম, চিবানো টেক্সচার তৈরি করা।
• সহজ কিন্তু সুস্বাদু, হালকা স্বাদের, যা ডালের তরকারি বা গুড়ের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়।
• উৎসব, বিশেষ অনুষ্ঠান, অথবা হালকা খাবারের জন্য উপযুক্ত।
• মিষ্টির পরিমাণ কম, সুস্বাদু বা মিষ্টি জোড়ার জন্য আদর্শ একটি সূক্ষ্ম স্বাদ প্রদান করে।