ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বি কে পুই শাক

ইলিশ মাছের মাথার সাথে বি কে পুই শাক হল পুই শাক (মালাবার পালং শাক) এবং সমৃদ্ধ, সুস্বাদু ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার। এই খাবারটি সরিষার তেলে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ এবং সুগন্ধি মশলার মিশ্রণে রান্না করা হয়, যা একটি সুস্বাদু, সামান্য মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ তৈরি করে। ভাত ভাতের সাথে মিশ্রিত করলে এই সুস্বাদু মিশ্রণটি নিখুঁত, যা এটিকে একটি আদর্শ বাঙালি খাবারে পরিণত করে।

মূল হাইলাইটস:
• তাজা পুই শাক এবং ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে তৈরি ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে তৈরি আসল বিকে পুই শাক।
• সরিষার তেলে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ এবং ঐতিহ্যবাহী মশলা দিয়ে রান্না করা।
• ভাত বা বাঙালি খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
• সুস্বাদু, সামান্য মশলাদার এবং স্বাদে সমৃদ্ধ।