BK Koi Macher Jhol with Ful Kopi Daler Bori

বি কে কোই মাছের ঝোল ফুল কপি ডালের বোরি একটি সুস্বাদু বাঙালি খাবার যা কোই মাছের সতেজতা হালকা, সুগন্ধযুক্ত তরকারি (ঝোল) এবং মুচমুচে, সুস্বাদু মসুর ডাম্পলিং (ডালের বোরি) ফুলকপি (ফুল কোপি) দিয়ে মিশ্রিত করে। কোই মাছ হলুদ, কাঁচা মরিচ এবং সরিষার তেল দিয়ে তৈরি একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু ঝোলের মধ্যে রান্না করা হয়, অন্যদিকে ডালের বোরি মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং ফুলকপির সাথে পরিবেশন করা হয়। এই খাবারটি পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ, একটি সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু ঝোলের সাথে মুচমুচে বোরি এবং সবজির টেক্সচার দ্বারা পরিপূরক, যা ভাপানো ভাতের সাথে এটিকে আদর্শ করে তোলে।

মূল হাইলাইটস:
• হালকা, সুগন্ধি ঝোলের সাথে তাজা কোই মাছ দিয়ে তৈরি আসল বিকে কোই মাছের ঝোল।
• ডাল এবং ফুলকপি দিয়ে তৈরি মুচমুচে ফুল কপি ডালের বোরির সাথে পরিবেশন করা হবে।
• ঐতিহ্যবাহী বাঙালি স্বাদের জন্য সরিষার তেল, কাঁচা মরিচ এবং হলুদ দিয়ে রান্না করা।
• একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য ভাপানো ভাতের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।