বি কে শোর্শে ইলিশ

বি কে ষোড়শ ইলিশ হল একটি ক্লাসিক বাঙালি সুস্বাদু খাবার যা ইলিশ মাছ (ইলিশ) দিয়ে তৈরি, যা সরিষা-ভিত্তিক গ্রেভিতে রান্না করা হয়, এমন একটি খাবার যা সত্যিই বাংলার স্বাদকে মূর্ত করে তোলে। ইলিশ মাছটি একটি সমৃদ্ধ, মশলাদার সরিষার সসে আলতো করে সিদ্ধ করা হয়, যা সরিষার বীজ, কাঁচা মরিচ, হলুদ এবং সরিষার তেল দিয়ে তৈরি করা হয়, যা মাছে একটি তীক্ষ্ণ এবং টক স্বাদ যোগ করে। এই খাবারটি সাধারণ ভাতের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত, কারণ সরিষার সস ইলিশের সূক্ষ্ম গঠনকে পরিপূরক করে, একটি সুস্বাদু এবং আনন্দদায়ক খাবার তৈরি করে।

মূল হাইলাইটস:
• সরিষার তৈরি গ্রেভির সাথে তাজা ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি আসল বি কে ষোড়শ ইলিশ।
• টক ও মশলাদার স্বাদের জন্য সরিষার গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ, হলুদ এবং সরিষার তেল দিয়ে রান্না করা হয়।
• স্বাদে সমৃদ্ধ, সরিষার তীক্ষ্ণতা ইলিশ মাছের কোমল স্বাদকে পরিপূরক করে।
• ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবারের জন্য ভাপানো ভাতের সাথে পুরোপুরি মিলিত।