ট্রেডার্স জো'স অর্গানিক হোয়াইট কুইনোয়া

মে মাসে কৃষকরা প্রায় ১২,০০০ ফুট উচ্চতায় ট্রেডার জো'স হোয়াইট কুইনোয়া সংগ্রহ করেন, তারপর তারা সাবধানে ধুয়ে, ধুয়ে, শুকিয়ে, আবার পরিষ্কার করে এবং রঙ অনুসারে ফসল বাছাই করেন, তারপর আমাদের দোকানে পাঠানোর জন্য প্যাক করেন। জৈব সাদা কুইনোয়া হল ভাত, কুসকুস বা পাস্তার একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ বিকল্প এবং এটি গ্লুটেন মুক্ত। এই প্রাচীন শস্যটির ৫,০০০ বছরেরও বেশি ইতিহাস রয়েছে এবং প্রাচীন ইনকারা এটিকে "মাতৃ শস্য" উপাধি দিয়েছিল। বেশিরভাগ শস্যের বিপরীতে, কুইনোয়া একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন, যার অর্থ এতে একটি সুষম প্রোটিনের সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এটি প্রায়শই উদ্ভিজ্জ রাজ্যের সেরা প্রোটিন উৎসগুলির মধ্যে একটি হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

ভাতের মতোই জৈব সাদা কুইনোয়া ব্যবহার করুন। এটি খুবই সহজ, এবং এটি দ্রুত রান্নাও করে। দ্রুত, হালকা, তৃপ্তিদায়ক সালাদের জন্য কালো মটরশুটি, ভুট্টা, অ্যাভোকাডো এবং সামান্য তাজা লেবুর রসের সাথে মিশিয়ে নিন।