নোলেন গুরের পায়েশ

নোলেন গুরের পায়েশ হল একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি ভাতের পুডিং যা সুগন্ধি গোবিন্দভোগ ভাত, দুধ এবং নোলেন গুড় (খেজুরের গুড়) এর স্বতন্ত্র মিষ্টি দিয়ে তৈরি। এই সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি মিষ্টিটি এলাচ দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং প্রায়শই বাদাম দিয়ে সাজানো হয় যাতে আরও টেক্সচার তৈরি হয়। নোলেন গুরের পায়েশ উৎসবের প্রিয়, বিশেষ করে শীতকালে, যা মিষ্টি এবং সমৃদ্ধির এক নিখুঁত ভারসাম্য প্রদান করে।

মূল হাইলাইটস:
• গোবিন্দভোগ ভাত, দুধ এবং নোলেন গুড় (খেজুরের গুড়) দিয়ে তৈরি।
• নোলেন গুড়ের স্বাদে সমৃদ্ধ, ক্রিমি টেক্সচারের সাথে একটি স্বতন্ত্র, মাটির মিষ্টি স্বাদ।
• এলাচ দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং আরও টেক্সচারের জন্য প্রায়শই বাদাম দিয়ে সজ্জিত।
• উৎসবের জন্য আদর্শ, বিশেষ করে শীতকালে, অথবা একটি বিশেষ মিষ্টি হিসেবে।