ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বি কে কচু শাক

ইলিশ মাছের মাথার সাথে বি কে কচু শাক হল একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার যা কচু শাক (তারো পাতা) এবং সমৃদ্ধ, সুস্বাদু ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে তৈরি। এই খাবারটি সরিষার তেলে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ এবং বিভিন্ন ধরণের সুগন্ধি মশলা দিয়ে রান্না করা হয়, যা একটি সুস্বাদু এবং সামান্য মশলাদার স্বাদ প্রদান করে। সবজি এবং মাছের মাথার এই অনন্য মিশ্রণটি ভাপের সাথে সুন্দরভাবে মিশে যায়, যা এটিকে বাঙালি খাবারের একটি অপরিহার্য অংশ করে তোলে।

মূল হাইলাইটস:
• তাজা কচু শাক এবং ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে তৈরি ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে খাঁটি বি কে কচু শাক।
• সরিষার তেলে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ এবং ঐতিহ্যবাহী মশলা দিয়ে রান্না করা।
• ভাত বা ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
• সুস্বাদু, সামান্য মশলাদার এবং স্বাদে সমৃদ্ধ।